קציצות חלמית (חוביזה)

אם מתאים לכם לאכול מזון טרי ובריא (וטעים!) הישר מהטבע – אתם מוזמנים לנסות קציצות חלמית (חוביזה). מוכנים?

רכיבים:

  • המון עלי חלמית (תמיד תצטערו בסוף שלא ליקטתם יותר…)
  • ביצה
  • מעט פירורי לחם / תחליף פירורי לחם ללא גלוטן
  • מעט מלח

אופן ההכנה:

  1. משרים את עלי החלמית במים עם מעט סבון למשך רבע שעה בכדי לנקות אותם מחרקים או חומרים אחרים (פיח מכוניות, אבק וכד’)
  2. חולטים את עלי החלמית במים רותחים עד שהם משנים מעט את צבעם ומקבלים גוון כהה יותר.
  3. קוצצים את עלי החלמית ביד, בעזרת סכין או בסלייסר.
  4. מוסיפים את הביצה ומעט מלח.
  5. מוסיפים מעט פירורי לחם או תחליף פירורי לחם ללא גלוטן עד לקבלת עיסה שניתן ליצור ממנה כדורים.
  6. בוחשים היטב, צרים את הקציצות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
  7. מתיזים שמן זית – עדיף בספריי – על גבי הקציצות.
  8. מכניסים לתנור עד להזהבה.

בתאבון!!

כשרות תוספי תזונה וצמחי מרפא – פסח תשפ”א (2021)

בכל הנוגע לכשרות תוספי תזונה בפסח – יש צורך להיות מעודכנים ולא להסתמך על מידע משנים קודמות. ננסה להביא לכם כאן את המידע העדכני ביותר. פסח כשר ושמח!

מוצרי מעט צריBe10 / Noa-M ופורטולקה – מותרים לשימוש בפסח ללא חשש.

חברת אלטמןחברת אלטמן פרסמה השנה את המוצרים שלה שכשרים לפסח.

קופת חולים כלליתקופת חולים כללית פרסמה גם השנה חוברת מעודכנת לפסח שכוללת רשימת תרופות מותרות, רשימה של מזון לתינוקות ורשימת תוספי תזונה. אם יש משהו שחיפשתם ולא מצאתם – תוכלו למצוא במבוא לחוברת עוד הנחיות לשימוש בתרופות מסוימות שלא נמצאות ברשימה.

סולגאר – סופהרב – הרב זריצקי הוציא עדכון מסודר של כשרות לפסח תשפ”א של מוצרי סולגאר – סופהרב:

סולגאר סופהרב כשרות לפסח תשפא

שימו לב שהרשימה היא של דברים אותם לא ניתן לצרוך בפסח. את כל שאר המוצרים של סוגאר / סופהרב ניתן לצרוך בפסח!

 

שאלה: האם מותר לצרוך ויטמין C בפסח?

תשובה: ויטמין C מופק פעמים רבות בתעשייה מדגנים ועל כן, אין לצרוך ויטמין C ללא כשרות לפסח.
יחד עם זאת, לאנשים חולים שזקוקים לויטמין C, אף אם הם חולים שאין בהם סכנה, מותר לקחת ויטמין C ללא טעם – בבליעה.
חולה שאין בו סכנה ולא מסוגל לבלוע – יכול להשתמש גם בויטמין C ללעיסה ובתנאי שתוספת הטעם וההמתקה נועדו לשפר במעט את הטעם החמוץ מאד של הויטמין C כדי שיהיה נסבל לילדים אך לא במקרה שההמתקה הופכת את הויטמין C לטעים.
ויטמין C טעים, כזה שילדים לפעמים מבקשים גם מעצמם, אין להשתמש בו בפסח. מומלץ לבדוק לפני פסח את טעמו של הויטמין C ללעיסה בכדי לדעת איך לנהוג בו.

מכיוון שהשנה ניתן למצוא ויטמין C שמותר לשימוש בפסח לכתחילה – מומלץ מאד לדאוג לכך מראש.

 

פסח כשר ושמח!!

כשרות תוספי תזונה וצמחי מרפא לפסח תשפ”א / 2021

בכל הנוגע לכשרות תוספי תזונה בפסח – יש צורך להיות מעודכנים ולא להסתמך על מידע משנים קודמות. ננסה להביא לכם כאן את המידע העדכני ביותר. פסח כשר ושמח!

מוצרי מעט צריBe10 / Noa-M ופורטולקה – מותרים לשימוש בפסח ללא חשש.

חברת אלטמןחברת אלטמן פרסמה השנה את המוצרים שלה שכשרים לפסח.

קופת חולים כלליתקופת חולים כללית פרסמה גם השנה חוברת מעודכנת לפסח שכוללת רשימת תרופות מותרות, רשימה של מזון לתינוקות ורשימת תוספי תזונה. אם יש משהו שחיפשתם ולא מצאתם – תוכלו למצוא במבוא לחוברת עוד הנחיות לשימוש בתרופות מסוימות שלא נמצאות ברשימה.

סולגאר – סופהרב – הרב זריצקי הוציא עדכון מסודר של כשרות לפסח תשפ”א של מוצרי סולגאר – סופהרב:

סולגאר סופהרב כשרות לפסח תשפא

שימו לב שהרשימה היא של דברים אותם לא ניתן לצרוך בפסח. את כל שאר המוצרים של סוגאר / סופהרב ניתן לצרוך בפסח!

 

שאלה: האם מותר לצרוך ויטמין C בפסח?

תשובה: ויטמין C מופק פעמים רבות בתעשייה מדגנים ועל כן, אין לצרוך ויטמין C ללא כשרות לפסח.
יחד עם זאת, לאנשים חולים שזקוקים לויטמין C, אף אם הם חולים שאין בהם סכנה, מותר לקחת ויטמין C ללא טעם – בבליעה.
חולה שאין בו סכנה ולא מסוגל לבלוע – יכול להשתמש גם בויטמין C ללעיסה ובתנאי שתוספת הטעם וההמתקה נועדו לשפר במעט את הטעם החמוץ מאד של הויטמין C כדי שיהיה נסבל לילדים אך לא במקרה שההמתקה הופכת את הויטמין C לטעים.
ויטמין C טעים, כזה שילדים לפעמים מבקשים גם מעצמם, אין להשתמש בו בפסח. מומלץ לבדוק לפני פסח את טעמו של הויטמין C ללעיסה בכדי לדעת איך לנהוג בו.

מכיוון שהשנה ניתן למצוא ויטמין C שמותר לשימוש בפסח לכתחילה – מומלץ מאד לדאוג לכך מראש.

 

פסח כשר ושמח!!

אז מה עושים בסגר?…

הסגר עשוי להיות לא פשוט עבור חלק מאיתנו. הוא עלול לגרום למתיחות בין בני המשפחה, הוא עלול לגרום לאחדים לשקוע בדיכאון או אצל אחרים להגביר את החרדה והסטרס מהקיום הכלכלי ובקיצור – הוא טומן בחובו אתגרים שונים ומשונים…

ובכל זאת – יש כמה דברים שניתן לעשות בכדי להעביר את הסגר בשלום, לפחות מהבחינה הבריאותית:

  1. טלו ויטמין D – “ויטמין השמש” חסר באופן טבעי בחורף וחסר עוד יותר בסגר – כאשר אנו יותר ויותר בבית. מאחר שכבר הוכח מזמן הקשר בין חוסר בויטמין D לבין רמת התחלואה בקורונה – אין שום סיבה הגיונית לא ליטול ויטמין D באופן יומיומי בתקופות של סגר קורונה. ממליץ על לפחות כ 800 IU (יב”ל) של ויטמין D מידי יום.
  2. פעילות גופנית – אם יש לכם פעילות קבועה בשגרה – אל תוותרו עליה בימי הסגר. אם הפעילות שלכם היא פעילות שלא מתאפשרת בזמן הסגר (בריכה, חדרי כושר וכו’) נסו לפחות לשמור על משהו. הישיבה הארוכה בבית בטח לא תורמת לבריאות שלנו…
  3. גם אם הנגישות שלכם לנשנוש השתפרה, נסו לשמור על שגרה של ארוחות טובות ומזינות. לשהייה בבית יש פוטנציאל מצוין בשל הנגישות לאוכל טוב ופוטנציאל הרסני בשל הנגישות לג’אנק ונשנוש. השלב הראשון – מודעות.
  4. הכי חשוב – עשו דברים שאתם אוהבים לעשות, תשמרו על אופטימיות עד כמה שניתן והישארו שמחים! אל תתנו למתח לתפוס אתכם: השתמשו בכלים שונים על מנת להפיג את המתח.

מקווה שעזרתי לכם, אפילו במעט, לעבור את התקופה הזאת קצת יותר בקלות וביותר בריאות! סגר נעים, קצר ובריא!

איך מפחיתים לחץ וחרדה?

ישנם דרכים שונות ומגוונות שיכולות לעזור בהפחתת מתח וחרדה. בפוסט הקצר הזה – ננסה לסכם את הדרכים השונות ולהציג את היתרונות והחסרונות שלהן.

לקטיום – הבחירה הראשונה שלי היא לקטיום. לקטיום הוא תוסף תזונה מבוסס על שרשראות קצרות של חלב שיכול לתרום לרגיעה באופן מיידי. הלקטיום עובד מדהים לדעתי וראיתי איתו כבר המון הצלחות בהפחתת מתח וחרדה. לצערי, הלקטיום הוא פטנטי ומחירו יקר בכל העולם, לא רק בארץ. בארץ הוא משווק על ידי חברת סופהרב בשני מינונים שונים: לקטיום ולקטיום פורטה. ממליץ לקנות את הלקטיום פורטה או לקחת מינון כפול מהלקטיום הרגיל. בגלל ההשפעה המהירה של הלקטיום – הוא מומלץ למקרים בהם חייבים לקבל אפקט מהיר כמו למשל במקרים של חרדת טיסות, לפני מבחנים, טסטים ועוד.

 

עלי פסיפלורה – עלי פסיפלורה ידועים ביכולת שלהם להפחית מתח וחרדה. עלי הפסיפלורה זמינים בארץ בגינות פרטיות (שימו לב לא לקחת ממקום מרוסס!!) ובחנויות טבע. ישנם גם מוצרים שפותחו על בסיס עלי הפסיפלורה. תוכלו לקחת שני עלים בינוניים – גדולים, לחלוט אותם במים ולשתות פעמיים -שלוש ביום. לעלי הפסיפלורה טעם של דשא (לא טעמתי אף פעם אבל משהו בארומה מזכיר את הדשא מיד אחרי הכיסוח) וניתן לחלוט יחד איתם צמחים נוספים כדי לקבל טעם נחמד יותר. הבחירה הטבעית לתוספת היא המליסה שגם היא ידועה ביכולתה להרגיע ולהוריד מתח. אל תצפו לאפקט של הלקטיום אבל הם בהחלט נותנים אפקט מצטבר לאורך זמן.

 

תרגילי נשימה – אחד הדברים החשובים ביותר לרגיעה הוא תרגילי נשימה. אם אין לכם מושג איך עושים את זה – ויש המון המון תרגילים שונים ומגוונים – אתם יכולים לחפש בגוגל או להתחיל בתרגיל הבסיסי של מודעות לנשימה: לוקחים אוויר מהאף בנשימה עמוקה, משהים בריאות 2-3 שניות ומוציאים בנשיפה איטית מהפה. חוזרים על התרגיל במשך כמה דקות ביום תוך כדי תשומת לב ומודעות לתהליך הנשימה. תוכלו גם לקרוא על המדיטציה המיוחדת שפיתחתי שמתמקדת בהקשבה להלמות הלב.

 

ומה עוד?

יש עוד המון דברים שאפשר לעשות: משחק עם חברים, שיחה עם בני משפחה ועוד אבל יש לזכור – כאשר יש צורך ממשי – לא להתבייש לפנות ולקבל תמיכה מקצועית.

 

אמ;לק

לקטיום – מיידי ויקר.
פסיפלורה – זול מאד / חינם, טוב לטווח הארוך.
תרגילי נשימה – כמה דקות ביום שיכולות לשנות הכל.

קורונה – האם ניתן לעשות משהו?

הקורונה (covid-19) מוגדרת כבר כמגיפה. לא מדובר בעוד וירוס שמסתובב בסין אלא כבעיה כלל עולמית שבעוד זמן קצר, על אף הצעדים הדרמטיים עליהם הכריזה הממשלה, לא ניתן יהיה לחמוק מהתמודדות איתה. אז איך מתמודדים?

ישנם כמה דברים שניתן לעשות כדי להתמודד עם הקורונה. לא בצד המניעתי אלא בצד הטיפולי:

  1. פורמולת צמחי מרפא איכותית – ההמלצה שלי היא כמובן על ה Be10. פורמולת Be10 מכילה מרכיבים חשובים לחיזוק מערכת החיסון: אכינציאה, פרופוליס, אוניה דה גאטו, לפאצ’ו ואסטרגלוס. חמישה מרכיבים אלו אינם מטפלים בנגיף הקורונה – הם מחזקים את יכולתו של הגוף ללחום בזיהומים חיידקיים וויראליים. אנו יודעים שנגיף הקורונה פוגע באנשים עם מערכת חיסון חלשה ועל כן – אין טבעי מלחזק את מערכת החיסון שלנו כדי ללחום בו. כל פורמולת צמחים טובה תוכל להתאים אבל שימו לב לרכוש פורמולה שיוצרה בפיקוח של משרד הבריאות, עומדת בתקנים ומכילה רכיבים איכותיים בריכוז גבוה. לחצו כאן כדי לרכוש את פורמולת ה Be10.
  2. ויטמין C – גם ויטמין C ידוע ביכולתו לחזק את מערכת החיסון במלחמתה בחיידקים ווירוסים. מינון של 1000 מ”ג כנראה שלא ישפיע אבל מינון של 3000 – 7000 מ”ג של ויטמין C ביום יכולים בהחלט לעשות את העבודה.
  3. אבץ – אבץ אחראי בין השאר גם על הזיכרון החיסוני שלנו. הזיכרון החיסוני אמור להבטיח שלא נחלה שנית באותה המחלה הזיהומית שחלינו בה בעבר. בכל זאת, אנו מתחילים לשמוע על אנשים שחלו בקורונה, החלימו וחלו שנית. הסיבה לכך, כנראה, היא בעיה בזיכרון החיסוני. אם אתם מתמודדים עם קורונה – חשוב לצרוך אבץ במינון של כ 20 מ”ג ביום למשך שבועיים. חשוב לא להמשיך לצרוך את האבץ מעל שבועיים מכיוון שצריכת יתר של אבץ עלולה לפגוע באיזונים של מינרלים אחרים בגוף.

מתי כדאי ליטול את צמחי המרפא ותוספי התזונה?

כדאי לקחת את הדברים מיד כאשר מרגישים שאולי התחיל משהו. לא לחכות לתוצאות מעבדה ולא להגיע למצב אפילו של כמה שעות ללא טיפול: מיד כאשר מרגישים משהו או אפילו מתלבטים – מתחילים לקחת את הדברים. אם אחרי כמה שעות זה נעלם, ממשיכים להתחזק עוד יום – יומיים. אם הסימפטומים מחמירים – ממשיכים לחזק את הגוף באינטנסיביות.

כדי לחזק את הגוף ולהכין אותו להתמודדות עם מצבים כאלו: כדאי ליטול פרוביוטיקה על בסיס יומיומי שבנוסף להשפעתה על מערכת העיכול – משפיעה לטובה על מערכת החיסון. בנוסף, מצטברות יותר ויותר עדויות על התועלת בשמירה על רמה נאותה של ויטמין D כדי לחזק את הגוף בפני נגיף הקורונה. הקשר בין ויטמין D למערכת הנשימה ידוע כבר שנים ארוכות וגם במקרה של הקורונה – רואים את ההשפעה השלילית של מחסור בויטמין D על מהלך המחלה ואת העמידות בפני הקורונה שמקנות רמות טובות של ויטמין D. רק שימו לב לא להגיע למינונים לא סבירים: טלו 1000-2000 יב”ל (IU) ביום.

 

בסרטון: דרכים להתמודדות עם הקורונה. לקראת סוף הסרטון – קצת על ה Be10.

אנטיביוטיקה לטיפול בדלקות אוזניים?

אנטיביוטיקה היא טיפול ברירת המחדל בדלקות אוזניים אבל האם מדובר ברפואה מבוססת מחקרים או שאולי רופאים נותנים אנטיביוטיקה מתוך אמונה שזה הדבר הנכון ובעצם – זה לא ממש עוזר?

במאמר לא חדש בכלל של חוקרים מ Cochrane Collaboration, שסקר 13 עבודות שונות עם סך הכל כ 3400 ילדים, מתוארות המסקנות וההנחיות הבאות:

  1. לעיתים קרובות, האנטיביוטיקה לא מזרזת החלמה במקרה של דלקת באוזן התיכונה אלא רק מפחיתה במעט כאבים קלים.
  2. אנטיביוטיקה יכולה להפחית במעט את הסיכון לפגיעה בעור התוף אולם החוקרים מציינים שהאנטיביוטיקה מפחיתה רק במעט את הסיכון שהוא קטן מאד ממילא ובנוסף – מציינים החוקרים – רוב המקרים של פגיעה בעור התוף מתרפאים מאליהם בתוך כמה שבועות.
  3. ילדים עם דלקת אוזניים בשתי האוזניים או עם הפרשות מהאוזניים יכולים להפיק יותר תועלת מנטילת אנטיביוטיקה.
  4. יש לשים לב לתופעות הלוואי של האנטיביוטיקה – פריחה, שלשולים, בחילות המופיעות אצל כ 5% מהילדים שנטלו אנטיביוטיקה לטיפול בדלקת של האוזן התיכונה. בנוסף – הטיפול האנטיביוטי עלול לגרום להווצרות של חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה.
  5. החוקרים ממליצים להמתין 2-3 ולראות את התפתחות הדברים לפני שרצים ונוטלים אנטיביוטיקה.

לסיכום:

אם הרופא שלכם ממליץ על נטילת אנטיביוטיקה לטיפול בדלקת של האוזן התיכונה:

  1. יתכן שמדובר על דלקת בשתי האוזניים או בדלקת אוזניים מלווה בהפרשות.
  2. הרופא שלכם אינו מעודכן (סיכומי החוקרים התפרסמו בשנת 2008…).

 

 

 

יוביקווינול (Ubiquinol) – הדור החדש של קו אנזים Q10

אחרי הפסקה של כמה שנים, החלטתי לחזור ולכתוב והדבר הראשון שחשבתי לכתוב עליו הוא היוביקווינול (Ubiquinol). היוביקווינול הוא הדור החדש של קו אנזים Q10. על הקו אנזים Q10 כתבנו כבר בעבר והסברנו שהוא תוסף שעובד ברמה התאית ולכן בעל השפעה רחבה ביותר על הבריאות אולם בעיקר משפיע על תאים שצורכים אנרגיה רבה – השרירים ובתוכם הלב. התוסף הוא קיריטי לאלו שמשתמשים בתרופות ממשפחת הסטטינים. 

המשך קריאה…

אז כמה סופגניות נאכל החג?

אין ספק שהדבר החם ביותר בחג, מלבד הנרות כמובן, הוא הסופגניה. פעם, היינו אוכלים את הסופגניה מלאת הריבה ועמוסת אבקת הסוכר. היום, זה כבר סיפור אחר: סופגניות עם שוקולד וסוכריות, סופגניות עם ריבת חלב וליקר שוקולד, סופגניות עם קצפת, סופגניות ׳דונאטצ׳ ועוד ועוד. כל שנה נראה שהתחום הגיע למלוא מיצוי הפוטנציאל שלו – וכשחולפת שנה נראה שהקונדיטורים התעלו על עצמם והצליחו לחדש לנו משהו עם יותר שומן, יותר קלוריות והרבה יותר מפתה…

אז מה עושים?

כל שנה ניהלתי עם עצמי מלחמה עיקשת וספרתי סופגניות. אני מניח שיש עוד כמה אנשים בעולם שהחליטו לספור סופגניות. גיליתי שזה די מתסכל: אתה סופר ומשתדל שלא לעבור את המספר תשע (אחת לכל יום ועוד אחת שמש) אבל אז מישהו מפטיר משהו לגבי כמות הקלוריות שיש בכל סופגניה ובגלל שלא עמדת ביעד שלך והגעת כבר לעשר סופגניות – החשבון די קל…

השנה החלטתי שאננ מנהל שתי רשימות: כמה סופגניות אכלתי וכמה לא אכלתי.

והרי התוצאות לנר שלישי של חנוכה:

7 סופגניות!!

1 במסיבת חנוכה של בית הספר
1 עוד אחת במסיבה אחרת של בית הספר
1 קניתי במאפיית נחמה – היא היתה נראית טוב ובמחיר מצוין
1 עוד אחת במאפייץ נחמה
1 בתחרות טקואנדו של הבן שלי
1 הגיעו אלינו אורחים עם ספינג׳ים ממש טעימים בעשרות מטבלים שונים
1 עוד אורחים הביאו איתם סופגניות ביתיות ועסיסיות.

סה״כ: 7 סופגניות שלא אכלתי!!

וכמה אכלתי? את הרשימה הזו עדיין לא התחלתי לנהל..

בקיצור – השנה החלטתי שכל מפגש עם סופגניה יהפוך לעוצמה נפשית ולא לרגשות אשם שילוו אותי עד חנוכה הבא וידרשו ממני לרוץ מרתונים שלמים כפיצוי נפשי…

מוזמנים לנסות…

חנוכה שמח!

שימוש באירידיוסקופ

פעמים רבות שואלים אותי מה דעתי על שימוש באירידיוסקופ. האירידיוסקופ הוא מכשיר שמאפשר לראות את קשתית העין בהגדלה משמעותית ולהבחין בכל פרט ופרט שנמצא שם. תשאלו מה רע?

המשך קריאה…